clásicos
los de siempre cocinados como nunca
Nuestras bravas – 8,90€
Ensaladilla rusa ‘El gordo y El Flaco’ – 8,90€
Morro fino (tierno por dentro, crujiente por fuera) – 8,75€
Calamarcitos a la andaluza – 11,50€
Chipirones a la plancha – 12,00€
Sepia sucia de playa – 12,50€
Calamar playa a la plancha con salsa mery o a la andaluza – 16,00€
Gambas al ajillo – 12,50€
Titaina de El Cabanyal con atún fresco – 11,75€
Jamón del bueno con queso curado en aceite y pan tostado con tomatito rallado – 15,50€
Croquetón de jamón (ud.) – 2,50€
Croquetón de cocido (ud.) – 2,50€
Croquetón de pollo, jamón ibérico y almendras (ud.) – 2,50€
Empanadilla de titaina (calentita recién hecha) (2 uds.) – 5,00€
Gyozas de cordero de pastoreo rustido, cebolla encurtida y reducción de cítricos y su propio jugo – 12,00€
ensaladas
verdes, frescas y saludables, ideales para cuidar la linea
Ave César: Mezclum de lechugas frescas, pollo campero crujiente, tomate semiseco, tostones, lascas de queso parmesano y nuestra salsa césar – 12,00€
Templada: Mezclum de lechugas, mix de frutos secos, queso de cabra, bacon crujiente y vinagreta de miel – 12,50€
Temporada: Tomate raft o valenciano selección especial (según temporada) con ventresca de atún, cebolleta tierna, piparras dulces y aceitunas de Aragón – 13,00€
con 2 huevos y patatas
Huevos rotos con jamón del bueno – 12,90€
Huevos rotos con chistorra – 12,50€
Huevos rotos con pisto y longanizas del ‘Tío Ramón’ – 12,00€
Huevos rotos con foie, boletus confitado y aceite de trufa – 16,50€
Huevos rotos con gambas, chipirones y verduras asadas al estilo oriental – 15,30€
PICAETES "DELUXE"
Canelón trufado con hongos y foie (2 uds.) – 9,00€
Pulpo a la plancha sobre parmentier de patatas – 16,50€
Tataki de atún – 15,50€
Tartar de atún – 15,50€
Steak tartare ‘La Tabernita’ – 15,50€
Lagrimitas de pollo crujiente – 10,75€
Oreja de cerdo crujiente con salsa ‘Delgadito’ – 11,50€
Crujiente de carabineros y verduras (4 uds.) – 10,50€
Gambas crunchy acompañadas de salsa sweet chili y soja-miel (6 uds.) – 12,50€
Croqueta líquida de queso camembert y mango –3,00€
Croqueta líquida de jamón ibérico – 3,00€
Pan bao de cerdo Pekín (2 uds.) – 9,00€
Nuestras patatas ‘guarras’: Patatas teja con salsa barbacoa, mayo chipotle, chili con carne y mezcla de quesos gratinados – 12,75€
cristalitos
descubre nuestras chapatas
Clásico: Jamón del bueno, queso curado en aceite y tomate restregado – 9,70€
Rocho: Sobrasada ibérica, queso curado en aceite, cebolla confitada y huevo de corral – 9,70€
Llonga: Longaniza del ‘Tío Ramón’ con pisto – 10,00€
Tabernita: Presa ibérica, cebolla, queso curado y huevo de corral – 10,50€
Pérgola: Presa ibérica, boletus confitado, queso, patatas panadera y mayonesa verde (homenaje al súper bombón) – 10,75€
Chanchito: Cerdo ibérico deshilachado, cebolla confitada, queso curado, rúcula y mayonesa oriental – 10,75€
Lamburguesa: Carne de vacuno 200 g, cebolla caramelizada, bacon, queso cheddar y huevo frito – 12,50€
Toneles: Calamarcito rebozado con alioli especial de la casa – 11,00€
temporada
Clóchinas valencianas – 11,00€
Alcachofas en tempura con crema de piña – 9,50€
NUESTROS TACOS CASEROS
(2 uds.)
Pato confitado con manzana asada y cebolla caramelizada – 10,90€
Pollo tandori con rúcula y mayo oriental – 9,50€
Chili con carne y mezcla de quesos gratinados – 8,75€
Gambas crunchy, coco rallado, mezclum de lechugas, cebolla crujiente y mayonesa de curry y mango – 9,50€
PARA REMATAR
Entrecot de vaca vieja a la plancha con patatas y pimitientos de Padrón (para 2 pax) – 28,00€
Solomillo ibérico con guarnición de patatas panaderas y salsa de dos pimientas – 18,00€
Lubina a la plancha con verduras salteadas al wok – 18,00€
Bacalao rebozado con pisto – 16,00€
DULCE TENTACIÓN
descubre nuestros pOSTRES CASEROS
Tarta de queso con arándanos – 5,50€
Brownie negro con helado mascarpone – 5,50€
Tarta de manzana con helado de leche merengada – 6,00€
Tarta de cumple (tarta de chocolate de la abuela) –5,50€
Tarta al limón – 5,50€
Coulant de chocolate con helado de vainilla – 5,50€
Strudel de manzana con helado de vainilla – 5,50€
Sorbete de mojito – 5,50€
NUESTROS VINOS
nuestra selección
descubre nuestros platos más tradicionales