CARTA
CLÁSICOS
los de siempre cocinados como nunca
Nuestras bravas – 10,60€
Ensaladilla rusa ‘El gordo y El Flaco’ – 10,60€
Marinera de ensaladilla rusa ‘El Gordo y El Flaco’ y anchoa – 4,50€
Pulpo a la plancha sobre parmentier de patata – 20,30€
Morro fino (tierno por dentro, crujiente por fuera) – 10,50€
Calamarcitos a la andaluza – 13,50€
Chipirones a la plancha – 13,75€
Sepia sucia de playa – 14,75€
Calamar playa a la plancha con salsa mery o a la andaluza – 18,20€
Gambas al ajillo – 15,25€
Titaina de El Cabanyal con atún fresco – 13,75€
Croquetón (ud) pollo, jamón ibérico y almendra – 3,00€
ENSALADAS
Verdes, frescas y saludables, ideales para cuidar la línea
Esgarraet de pimiento y bacalao: Huevo rallado, mojama de atún de Almadraba y ventresca de atún – 15,75€
Templada: Mezclum de lechugas, mix de frutos secos, queso de cabra, bacon crujiente y vinagreta de miel – 15,20€
Temporada: Tomate raft o valenciano selección especial (según temporada) con ventresca de atún, cebolleta tierna, piparras dulces y aceitunas de Aragón – 15,20€
CON 2 HUEVOS Y PATATAS
Huevos rotos con jamón del bueno – 14,50€
Huevos rotos con chistorra – 13,75€
Huevos rotos con gambas, chipirones y verduras asadas al estilo oriental – 16,50€
Huevos rotos con foie, setas confitadas y aceite de trufa – 16,90€
PICAETES "DELUXE"
Canelón trufado con hongos y foie – 13,20€
Tataki de atún – 16,50€
Steak tartare sobre sobao pasiego – 5,90€
Lagrimitas de pollo crujiente – 12,50€
Oreja de cerdo crujiente con salsa ‘Delgadito’ – 13,20€
Pan bao de cerdo Pekín (2 uds.) – 11,50€
Taco de pato confitado con manzana asada y cebolla caramelizada – 12,90€
Taco de pollo tandori con rúcula y mayo oriental – 11,50€
Chistorra flambeada con cebolla caramelizada, pimiento de Padrón y patatas paja – 12,50€
CRISTALITOS
Descubre nuestras chapatas
Bocaesgarra: Bocadillo de esgarraet con huevo duro y ventresca de atún – 13,00€
Tabernita: Presa ibérica, cebolla, queso loncha tierno y huevo de corral – 13,50€
Pérgola: Presa ibérica, boletus confitado, queso, patatas panadera y mayonesa verde – 13,75€
Chanchito: Cerdo ibérico deshilachado, cebolla confitada, queso curado, rúcula y mayonesa oriental – 13,50€
Toneles: Calamarcito rebozado con alioli especial de la casa – 13,50€
Lamburguesa: Carne de vacuno 200 g, cebolla caramelizada, bacon, queso cheddar y huevo frito – 13,50€
PARA REMATAR
Entrecot de vacuno Jersey alta infiltración selección especial ‘Norteños’ (500g) con patatas y pimiento de Padrón (2 personas) – 38,50€
Solomillo ibérico con guarnición de patatas panaderas y salsa de dos pimientas – 18,00€
Lubina a la plancha con verduras salteadas al wok – 18,00€
Bacalao rebozado con pisto – 16,00€
Presa con ajos tiernos y patatas – 17,50€
DULCE TENTACIÓN
descubre nuestros pOSTRES CASEROS
Tarta de queso con arándanos – 6,50€
Brownie negro con helado mascarpone – 5,90€
Tarta de manzana con helado de leche merengada – 6,75€
Tarta de cumple (tarta de chocolate de la abuela) –6,00€
Tarta al limón – 6,50€
Coulant de chocolate con helado de vainilla – 6,00€
Sorbete de mojito o mandarina – 5,50€
NUESTROS VINOS
DESCUBRE NUESTRA SELECCIÓN
Descubre nuestros platos más tradicionales
